Épicerie

Les produits du terroir

La Mer
  • La Paimpolaise : Conserverie bretonne : terrines de poissons, coquillages et crustacés aux saveurs délicates. Idéal sur toast en apéro.
  • Les viviers du pêcheur : Conserves de de poisson sauvage pêchés en eau douce. Recettes inédites : au caramel beurre salé ou à la bière !
La Terre 
  • Joseph de la Bouvrie : Conserverie à Casson : terrines de Canard, rillettes, gratons...
  • Henriette : terrines de pur cochon tout droit venues de Bretagne. Pour les audacieux : cochon-orties ou cochon-artichauds !

A l'heure du goûter

  • Confitures Muroise et Compagnie à Vallet. De la framboise à la mirabelle, en passant par la muroise, voici un concentré de fruits bio, mis en pot à la main !
Les chocolats 

Michel Cluizel, cacaofèvier et chocolatier à Paris. Il transforme des fèves de cacao en chocolats d'exception dans ses ateliers de Normandie.

Sa démarche : développer des relations directes avec des planteurs de renom, dans un esprit de commerce équitable et durable.

Tablettes, écrins, ballotins et autres...

5 grands terroirs, 5 grands pays:

  • Saint Domingue
  • Vénézuela
  • Sao Tomé
  • Madagascar
  • Papouasie

Chocolats à déguster et à comparer, comme de grands vins.

 
Les thés

Désireux de vous proposer des produits diversifiés et de qualités, vous trouverez des thés et infusions de la maison Damman, en vrac ou en sachet. On y retrouve les grandes régions d'origine du thé, à savoir l'Inde (Darjeeling), le Sri Lanka (Ceylan), la Chine, l'Afrique,...

  • Thé blanc : légèrement oxydé, assez rare, c'est un thé très subtil.
  • Thé noir : c'est un thé oxydé, ce qui atténue l'amertume. Parfait pour le matin avec ou sans lait ! On trouve aussi des thés noirs parfumés avec une multitude de préparation.
  • Thé vert : on empêche le thé de s'oxyder, ce qui lui confère une belle palette aromatique, avec notamment  des notes herbacées. Il est souvent associé au bien-être. Comme le thé noir, il en existe une multitude de parfumés.
Les infusions
  • Rooibos  : Souvent nommé par erreur « thé rouge », il provient d'afrique, d'un arbuste de la famille des acacias. Sans théine, c'est la boisson idéal du soir, mais aussi des enfants !
  • Carcadet : c'est une boisson à base de fleurs d'hibiscus, de fruits séchés, d'écorce de cynorrhodon,...
  • Tisane : infusion de plantes aromatiques types menthe, verveine, tilleul, camomille,... qui peuvent être assemblées pour une boisson souvent dépaysante !

40 thés en vrac sont toujours à disposition à la cave, de même qu'une dizaine de thés en sachet.

 
Thé